البطاطس المختلفة وأهم المعلومات
تعتبر البطاطس من ضمن عائلة الخضراوات الجذرية، وهي واحدة من أكثر أنواع الخضراوات انتشارًا حول العالم، وتمتاز ببعض الأضرار فما هي أضرار وفوائد البطاطس؟
يتم استخدام البطاطس حول العالم بطرق مختلفة ومتنوعة، وهي زهيدة الثمن ولذيذة الطعم، كما تحتوي بعض المغذيات، ولها أضرار وفوائد صحية مختلفة، إليك جميع هذه المعلومات الان.
تجدر الإشارة إلى أن قشر البطاطس تحتوي على مغذيات كبيرة، بالتالي يفضل عدم تقشيرها.
القيم الغذائية للبطاطس
كل حبة متوسطة من البطاطس المشوية، أي حوالي 173 غرام، مع قشرتها، تحتوي على:
- 161 سعر حراري
- 0.2 غرام من الدهون
- 4.3 غرام من البروتين
- 36.6 غرام من الكربوهيدرات
- 3.8 غرام من الألياف الغذائية
- 28% من الحصة اليومية من فيتامين سي
- 27% من الحصة اليومية من فيتامين ب6
- 26% من الحصة اليومية من البوتاسيوم
- 19% من الحصة اليومية من المنغنيز
- 12% من الحصة اليومية من كل من المغنيسيوم والفسفور والنياسين والفولات.
بالطبع تختلف القيمة الغذائية للبطاطس اعتمادًا على طريقة طهيها ونوعها، وتعد طريقة القلي الأسوء، فهي تزيد من كمية السعرات الحرارية والدهون فيها.
